Pasta con Chorizo

Un día de estos quería hacer una pasta con excelente sabor, pocos ingredientes y que tuviera una presentación bonita. 

 

Vi en el congelador y tenía un chorizo y pensé hmm que rico pero para hacerla como diferente, elegante si se quiere como para recibir vistas de improvisto y así fue como nació.

 

Lo primero que se me vino a la mente fue que habia comprado unas semillas de hinojo (lea la siguiente nota si todavía se le confunde el hinojo y el eneldo) que compré en USA porque aquí no conseguí pero calma pueden hacer la pasta con un bulbo de hinojo picado y listo.

 

Un pasta así como el blog: rápida, deliciosa y todos lo van a poder hacer!

 

PASTA CON CHORIZO

 

Ingredientes para 4 personas:

1 paquete de pasta cocinado al dente

450 gr de chorizo picado en tajadas gruesas

1 cebolla grande o 2 medianadas picada en juliana

1 1/2 chile dulce picado en juliana

1 bulbo de hinojo picado en juliana o bien semillas de hinojo al gusto

1 lata de tomates picados

2 cucharadas de salsa de tomate ketchup

Paprika ahumada al gusto

Hojuelas de chile al gusto

 

 

Preparación:

 

En un sartén poner un poquito de aceite y dorar el chorizo.  Retire el exceso de grasa.

 

Incorpore la cebolla, chile dulce e hinojo o bien las semillas.  Además de la paprika y hojuelas de chile.  Luego la lata de salsa de tomate y una medida de la lata de agua y finalmente la ketchup.  Deje hervir hasta que se reduzca y agregue sal al gusto.

 

Sirva esta deliciosa salsa sobre la pasta con queso parmesano y YUM!