Aros Olímpicos de Cebolla

Me llegó el espíritu olímpico y estoy deseando que Costa Rica pueda ganar una medalla en esta ocasión, yo le estoy apostando a Nery espero que no me defraude!  Con tanta cosa que ha pasado últimamente: que las huelgas, los videos "porno", los despidos ya lo ticos ocupamos uno de esos momentos que nos hacen llorar de la emoción tal solo al recordarlos:  El aztecazo, Italia 90 y a las hermanas Poll.

Bueno y pues qué mejor manera de celebrar que haciendo unos deliciosos aros de cebolla!  A mí me gustan los que se hacen de cero ya que los congelados traen una tirititilla de cebolla y eso la verdad no cuenta!

De igual manera me gusta que la cebolla quede tiernita a dentro y no deshecha, que sean crujientes y que tengan una super salsa para acompañarlos!  En este caso les traigo una propuesta dulcita y picante que es sumamente mortal!

Espero que les gusten estos deliciosos aros olímpicos de cebolla!

AROS OLIMPICOS DE CEBOLLA

Ingredientes:

2 cebollas grandes cortadas en tajadas de 1 cm desecha en aros

1 1/4 taza de harina

1 cucharadita de polvo de hornear

1 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de paprika ahumada, podrían poner ajo en polvo también

1 huevo

1 taza de leche

1 1/2 tazas de Panko (polvo de pan japonés) o polvo de pan corriente

1/2 taza de mayonesa

1/2 taza de Chile Jelly Original

Salsa picante al gusto

Preparación:

En un tazón poner la harina, sal, polvo de hornear y paprika y pasar por ahí los aros de cebolla.  Apartar.

Agregar a la mezcla de la harina el huevo, leche y batir muy bien.  Pasar por esta mezcla los aros y luego pasarlos por el polvo de pan o panko que está en un tazón con un poquito de sal.

Freir en aceite caliente hasta que estén dorados.

Para la salsa  mezclar la mayonesa, chile jelly y salsa picante hasta darle el toque deseado.

Servir y bueno sé que está mal que ponga esta foto pero no me aguanté y tuve que probarlos!