Pastelón de Jamón, Cebollas y Queso

Hay personas que uno conoce que aunque se la estén a penas presentado, uno conversa y se siente como si las conociera de toda la vida.  Asumo que es como si las almas se conocieran de antes y las maravillas de la vida las pusiera juntas otra vez; y me refiero no a una pareja solamente si no a amigas y amigos.

 

A mi me ha pasado varias veces:  una amiga de clases de portugués y ahora más recientemente 2 amigas que conocí en una clase de cocina.  Calculo que con Yensi y Laura podría sentarme a hablar horas de horas sin aburrirme y ni que se diga cocinar; calculo que las tres podríamos conquistar el mundo de la cocina y atender un MEGA catering.

 

Laura es una experta pastelera y panadera, hace unos rollos de canela que mandarían a volar a los de cinnabon y Yensi cocina super recontra delicioso la parte salada y tiene en su casa la cocina de los sueños de cualquiera.

 

El asunto fue que ellas vinieron ayer a la casa e hice este pastelón; la receta es de mis tías abuelas Giusti y ellas la preparaban para recibir visitas en la casa.  Es super práctico, no requiere hacer una pasta y tiene un sabor sensacional.

 

 

PASTELÓN DE JAMÓN, CEBOLLAS Y QUESO

 

Ingredientes para un pyrex grande (yo saqué 8 porciones grandes):

1 pan bimbo extra grande sin orillas

350 gr de jamón virginia picado

3 tazas de cebolla

1 1/2 cajitas de crema dulce

1 1/2 medidas de la cajita de crema dulce de leche

3 cucharadas de NUMAR

NUMAR para engrasar el pyrex

300 gr de queso mozarella

Sal

Pimienta

Un poquito de nuez moscada

 

Preparación:

 

En un sartén poner un poquito de aceite, la NUMAR y saltear la cebollas hasta que estén cristalizadas y apartar.

 

En un tazón mezclar la leche, crema dulce, salpimentar y poner la pizquita de nuez moscada.

 

Enmantequillar un pyrex grande con la NUMAR.

 

Ensamblar el pastelón:

• Ir mojando rapidamente las tajadas de pan en la mezcla de la crema dulce y poner en el pyrex.
• Poner un poquito de jamón
• Poner un poquito de cebollas
• Poner un poquito de queso
• Pan mojado nuevamente, jamón, cebollas, queso, etc.

Rinde para 3 capas, terminar con pan mojado y queso para que se gratine.

 

Hornear a 400F hasta que dore y sirva con una ensaladita como hice yo.