Tacos Chinos Saludables

Ayer estaba con mi novio en el supermercado y cuando pasamos por la parte de congelados a él se le antojaron unos tacos chinos que venden ya hechos en la sección de congelados.  Sin embargo, después de analizarlo decidimos mejor comprar un repollo y hacerlos en casa ya que teníamos el resto de los ingredientes.

 

Al hacer estos tacos chinos en la casa tenemos infinidad de beneficios:

1. Teniendo los ingredientes en casa, hacerlos, va a ser más rápido que coger el carro, ir donde el chino, pedir, esperar, pagar y devolverse.

2.  Sin duda alguna van a ser MUCHO más saludables ya que no van a ser fritos.

3.  Vamos a controlar la calidad y cantidad de los ingredientes.  En el taco chino típicamente encontramos solo repollo, zanahoria y un poquito de jamón o lechón.  En esta receta les incluye esto más hongos, brócoli y pechuga de pollo asada y sabores como aceite de ajonjolí y jengibre fresco.

 

Anímese, hacer varios va a ser fácil y podemos poner a los de la casa a colaborar.  Son una boquita riquísima para los amigos y ver partidos los fines de semana :o)

 

TACOS CHINOS SALUDABLES

 

Ingredientes para 4 tacos:

4 tortillas de harina (yo usé de las bimbo)

1 chorrito de aceite de ajonjolí

1 taza de repollo picado fino

1/3 taza de zanahoria rallada en la parte gruesa del rallador

4 ramitos de brócoli picados

1/2 taza de pollo asado picado

3 dientes de ajo picados

Jengibre fresco rallado al gusto

1/3 taza de vinagre

2 cucharadas de salsa de tomate (ojalá de esas dulzonas)

3 cucharaditas de azúcar normal

2 cucharaditas de azúcar moreno

1 cucharadita de maicena disuelta en un poquito de agua

2 cucharaditas de piña enlatada picada (opcional)

 

Preparación:

 

Precaliente el horno a 400F yo usé mi hornito tostador y funcionó de maravilla.

 

En un sartén a fuego alto poner el pollo, repollo, zanahoria, brócoli y pollo asado; agreguen un chorrito de agua (como lo hacen en el restaurante teriyaki se han fijado?) deje sudar un poquito y luego incorpore el ajo, jengibre; deje secar e incorpore el chorrito de aceite de ajonjolí.  Aparte.

 

Caliente ligeramente las tortillas y divida el relleno en las 4 tortillas (no rellene demasiado o no cerrarán)  Luego, doble los lados(para que no se salga el relleno) y arrolle.  Coloque en una bandeja de horno a la que le pusieron spray antiadherente (PAM) y barnice ligeramente con aceite.

 

Meta al horno.  Mientras tanto en una olla caliente el vinagre, azúcares, salsa de tomate; pruebe la dulzura y ajuste a su gusto.  Agregue la piña si decide ponersela y espece con la maicena disuelta en agua.

 

Disfrute montones sin remordimientos!