Bollitos de Pan Dulce

En la batidora con el gancho para pan mezcle 2 3/4 tazas de harina, 1/2 cucharadita de sal, 1/3 taza de mantequilla suave. 

En otro tazón ponga 1/3 taza de leche tibia, 1 cucharadita de levadura en polvo y 3 cucharadas de azucar, deje hasta que la levadura haga burbujitas (3-5 mins) luego incorpore 3 huevos a esta mezcla. 

Vierta esta mezcla húmeda a lo que teníamos en la batidora y amase por 5 minutos. Ponga en un tazón en un lugar tibio y deje crecer por una hora y media, amase nuevamente y deje crecer otra hora. 

Después de esta segunda hora forme 20 bollitos de pan y coloquelos en una bandeja, deje crecer por 30 minutos más. Para barnizar los bollitos antes de meterlos al horno, mezcle 1 yema con 2 cucharadas de agua y barnice. 

Hornee los bollitos en un horno precalentado a 400F por 15-20 minutos. Sirva con el cafecito y verá la delicia, la paciencia va a valer la pena! Si no tiene batidora con gancho puede amasar a mano.