Tome una coliflor grande y cortela en tajadas gruesas (3-4 cms) lávelas y sequelas con cuidado para que no se desarmen. Pongalas en una bandeja y pongales aceite de oliva, sal y pimienta. Hornee a 400F hasta que estén dorados (30 mins aprox). Mientras tanto en una dulcera haga la salsa.
SALSA VERDE mezcle: 1/3 taza de perejil picado, 2 dientes de ajo, ralladura(solo lo verde y jugo de un limón, ralladura de media naranja (solo lo anaranjado), 1/4 taza de aceite, sal y pimienta.
Cuando la coliflor esté lista, sirva con la salsa verde por encima y disfrute es realmente suculento! Salen unos 3 "steaks" por coliflor!
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