Crema Rápida de Ayote

En una bandeja de horno ponga 500 gr de ayote pelado y sin semillas partido en trozos, sazone con sal y pongale un poquito de aceite. Hornee a 400F hasta que esté suave.

Ponga el ayote en la licuadora junto con 2 tazas de caldo de pollo o vegetales. Licue y ajuste la cantidad de caldo hasta dejar una consistencia de crema

En una olla ponga un poquito de aceite y dore 1 cucharada de tocineta junto con 1 cebolla pequeña picada fino. Agregue la crema y listo.

Rapida y sencilla!