Galletas en Frasco para Regalar

El día de hoy les traigo una idea lindísima de galletas para hacer en la casa o bien para poner en un frasquito y regalar a alguien que le guste cocinar :o)

Este es un regalo lindísimo para hacer y lo único que necesitan es un frasco grande que pueden comprar o bien, como yo, desocupar y utilizar...

Sin más preambulo este detallazo navideño :o)

GALLETAS EN FRASCO PARA REGALAR

Ingredientes:
1 1/3 taza de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de bicarbonato
1/2 cucharadita de sal
1 taza de avena
1/2 taza de M&M o botonetas
3/4 taza de choco chips
1/2 taza de azúcar moreno
1/2 taza de azúcar moreno
Para hacerlas y poner en la etiqueta:
1 barra de mantequilla suave
1 huevo
1 cucharadita de vainilla

Preparación:

Para armar los frascos:

• En un tazón mezclar la harina, polvo de hornear, bicarbonato y sal.  Poner en el frasco y nivelar.
• Luego poner la avena y nivelar
• Poner las botonetas y nivelar
• Poner los choco chips y nivelar
• Mezclar en un tazón los azúcares y poner en el frasco, apretar y cerrar.

Hacer una etiqueta que digan las siguientes instrucciones:

Mezcle el contenido de este frasco con 1 barra de mantequilla suave, 1 huevo y 1 cucharadita de vainilla.  Forme bolitas y hornee en una bandeja a 350F por 10 minutos.

Galletas Espeluznantes

Aunque no soy una gran fan de celebrar Halloween de ninguna forma, sé que muchas personas si lo celebran de una manera u otra por lo que el día de hoy les traigo esta rapidísima receta.

Son unas galletas suaves, melcochositas en forma de tela de araña que se ven super lindas y sirven para postre de cualquier reunión temática de amigos o compañeros de la escuela.  Lo más importante que sepa es que no llevan horno, se hacen en sartén y por lo tanto están en un santiamén.

La cantidad de galletas depente del tamaño de la tela de araña y les dejo a su imaginación hacer con esta pasta cualquier otra figura de TERROOOORRRRR.....  Otra idea es que le podrían poner color a la mezcla también....

GALLETAS ESPELUZNANTES

Ingredientes:

3/4 taza de harina

1/2 taza de azúcar

1/4 taza de leche

1/4 taza de aceite

1 huevo

1/2 cucharadita de canela

1/2 cucharadita de vainilla

Azúcar en polvo para decorar

Preparación:

En un tazón batir todos los ingredientes menos el azúcar en polvo.  Poner la mezcla en una de esas botellas donde en las sodas ponen la salsa de tomate o bien en una bolsa y cortamos un poquito la puntita.

En un sartén antiadherente engrasado por si las dudas con un toalla con un poquito de aceite a fuego medio; haga un asterisco comenzando por una cruz (+) y luego poniendo las otras líneas.  Luego conecte las líneas exteriores entre sí y deje cocinar por un minuto o hasta que se vea dorado.

Con cuidado y una espátula darle vuelta y dejarla unos 30 segundos; retirar.  Dejar enfriar en una rejilla hasta que se pongan más duritas y luego espolvorear con azúcar en polvo

BBBBBBUUUUUUUUUUUUUUUUU

Vitrales Navideños

Esta es la segunda receta de esta semana que corresponde a lo que he llamado "Tardes de Leche y Galletas" realmente dudé mucho en poner esta receta porque son tan divinas que quería la receta para mi solita pero bueno estamos en la época del año de compartir entonces aquí les va....

Estas galletas son sencillamente espectaculares, nunca antes vistas y la gente se quedará con la boca abierta al verlas porque aquí NUNCA las he visto.

La pasta es sencilla, el toque realmente lo da el ensamble de las galletas que si he de decir ocupa un poco de paciencia y no les recomiendo hacerlas como yo para regalar a conocidos ya que después de la galleta numero 100 ya está uno harto jajajajaja pero una recetita está perfecto.

Otro punto es que por más de que se sientan tentados, dejen la pasta reposar 1 hora al menos de lo contrario estará muy suave para trabajarla y utilice cuanta harina necesite para estirarla y cortar las galletas.

Idealmente para hornearlas se debe utilizar un Silpat (es como una lámina de silicón a la que nada se le pega) pero como solo tengo una y eran tantas después de tratar con varios métodos resulta que el papel aluminio con aceite en spray (PAM) funciona a la perfección.

La ultima observación es que RESISTAN LA TENTACIÓN de levantarlas cuando estén tibias; deben estar frías de lo contrario se les hará una melcocha.

Realmente valen la pena... haga la fuercita y bueno dichosos los que recibirán estas galletitas de mis manos que las disfrutarán sin todo el esfuerzo jejejeje.  La receta alcanza para unas 3 docenas de galletas.

GALLETAS VITRALES NAVIDEÑOS

Ingredientes

2 tazas de harina más un poco más para trabajar la masa

¼ cucharadita de sal

½ cucharadita de polvo de hornear

1 barra de NUMAR a temperatura ambiente

1 taza de azúcar

1 huevo

1 cucharadita de vainilla

2 bolsas de confites frutini (escoja los rojos, verdes y anaranjados; los morados no se ven bonitos)

Preparación:

1. Cierna la harina, sal y polvo de hornear en un tazón.
2. Creme la NUMAR con el azúcar en la batidora.  Cuando esté cremoso agregue el huevo y bata un minuto más.
3. Baje la velocidad y agregue la mezcla de la harina y la vainilla.
4. Forme una bola con la masa, cúbrala con papel plástico y refrigere 1 hora.
5. Precaliente el horno a 325F y sobre una bandeja ponga papel aluminio engrasado con PAM.
6. Saque de la refrigeradora la masa y extienda sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor menor a ½ centímetro.
7. Corte las galletas con el cortador de arbolito.  Corte un triángulo grande dentro del arbolito y retírelo con la punta de un cuchillo.  Pase con cuidado el árbol a la bandeja que preparamos.
8. Separe los confites por colores y májelos hasta que estén hechos polvo.
9. Ponga de este polvo de confites en el centro de las galletas en una sola capa con cuidado de no ensuciar los bordes de la galleta ya que la mancharían.
10. Hornee unos 10 minutos hasta que estén ligeramente doradas.
11. Retire del horno y deje enfriar en la bandeja.  Luego retírelas de la bandeja con ayuda cuidadosa de una espátula.

Vean qué lindas me quedaron ya empacadas!

Galletas Nevadas de Limón

Finalmente estamos en esta época donde los corazones están alegres, hay miles de reuniones con amigos, tomaditas de café y los niños ya están en las casas.

Es por esto que esta semana compartiré con ustedes 3 recetas de galletas que perfectamente podrán hacer con sus hijos en estos días, podrán regalarlas al amigo secreto o servirlas a sus amigos cuando lleguen por un cafecito.

Estas galletas son de un libro de galletas que tengo (soy totalmente honesta) y la verdad me fascinaron!  Se derriten en la boca y el sabor a limón es sencillamente delicioso.  Eso sí, como van con azúcar en polvo, no intente robarlas sin que la evidencia del polvito blanco lo comprometa jajajajaja

Espero que les gusten tantísimo como a mí, realmente es una receta sumamente sencilla.

GALLETAS NEVADAS DE LIMÓN

Ingredientes:

1 ½ barras de margarina NUMAR a temperatura ambiente

1 taza de azúcar en polvo

2 limones (la cáscara rallada)

2 cucharadas de jugo de limón

1 cucharada de vainilla

1 ¾ taza más 2 cucharadas de harina

2 cucharadas de maicena

Preparación:

Ponga la mantequilla y 1/3 de taza de azúcar en polvo y bata hasta que esté cremoso.  Agregue la cáscara y el jugo de limón y la vainilla.

Mezcle la harina y maicena en un tazón e incorpore a la mezcla de la mantequilla con la batidora en velocidad en baja.

Parta la masa a la mitad y haga dos rollos que envolverá en papel plástico y refrigerará al menos una hora.

Precaliente el horno a 350 F.  Saque uno de los rollos y corte galletas de los "bollitos" deben ser delgadas y quedan tipo moneda digamos.

Coloque las galletas en la bandeja dejando espacio entre ellas.  Hornee unos 13 minutos o hasta que estén doradas.

Saque del horno y deje enfriar ligeramente.  

Ponga en una bolsa las 2/3 tazas de azúcar en polvo restante y ponga las galletas para que se cubran completamente del azúcar mientras todavía estén calientitas.

Galletas de Papas Tostadas

Este fin de semana me puse a practicar unas recetas con un doble propósito:  ensayar unas recetas para una clase de galletas navideñas que me invitaron a dar y la otra sacar recetas de galletas para navidad para la “Semana de Leche y Galletas” en From Maria´s Kitchen.

Si, aunque no lo crean desde ya estoy practicando las recetas que compartiré con ustedes en navidad así que si tienen alguna sugerencia o petición este es el momento de hacerla!

Bueno, volviendo al tema de las galletas; de todas las galletas que hice y probaron los vecinos decidimos que estas eran las “menos navideñas” sin embargo estaban bastante buenas y diferentes.  La receta realmente llegó a mi hace unos 2 años que fue cuando las probé y no podía creer que las papas tostadas tuvieran este uso en la cocina dulce y mucho menos en galletas.

La receta como verán es sencilla, hasta vegana  y se hace en un abrir y cerrar de ojos.  Ah y tras de eso tiene pocos ingredientes; es decir, hasta económica es.

En serio, no tenga miedo, estas galletas son deliciosas así que aventúrese y dese un gustito esta semana o lleve a la oficina para compartir.

GALLETAS DE PAPAS TOSTADAS

Ingredientes

1 taza de azúcar

2 barras de margarina NUMAR

2 tazas de harina

1 paquete de 180 gramos de papas tostadas (eso sí sin ningún sabor solo las corrientes)

½ cucharadita de vainilla

Preparación:

En batidora cremar la mantequilla con el azúcar.  Agregue la vainilla.

Baje la velocidad y agregue la harina.  Conforme se incorpore la harina, aumente la velocidad y agregue las papas.

Forme bolas con la masa (que es bastante manejable), póngalas en una badeja ligeramente engrasada y bájelas un poquito con la mano.

Hornee a 325F por 20 minutos o hasta que doren.  Deje enfriar en la bandeja y están listas para comer!

Preparese para comer una galleta super crujiente!