El día de hoy quiero compartir con ustedes una receta muy rápida y deliciosa que es perfecta como una merienda saludable para niños y adultos o una cena liviana. Además es la excusa perfecta para aprovechar el pollito asado que en ocasiones nos sobra igual sino tienen a mano, usen la pechuga light de Quickies.
La inspiración para esta receta es la deliciosa quesadilla de pollo que sirven en Rostipollos que a mí me encanta lo que pasa es que la sirven en un tortillón de harina que tiene muchos carbohidratos y con queso morzarella que tiene bastantes calorías.
En cambio, esta receta tiene el tamaño perfecto! Una vez horneado puede comerse calientito o bien a temperatura ambiente y sabrá igual de bueno. Pienso que también podrían acompañarla con salsa chunky si así lo desean.
CONITOS DE POLLO
Ingredientes:
2 tortillas de harina bimbo liviana
1 cucharada de culantro picadito
1 cucharada de cebolla morada picadita
1 cucharada de chile dulce rojo picadito
2 cucharadas de pechuga de pollo picadito
2 cucharadas de tomate picadito sin semillas
1 tajada de queso mozarella light
Preparación:
Caliente ligeramente las tortillas para que se puedan doblar fácilmente.
Mezcle el resto de los ingredientes y coloquelo en un cuarto de la tortilla y comience a doblar como se ven en las fotos.
Asegure con un palillo de dientes, ponga un poquito de aceite en spray PAM y meta al horno tostador hasta que dore.
Sirva calientito o bien empaque para más tarde y estará igual de rico! Que su día esté lleno de bendiciones!
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