Hay muchísimos aguacates ahorita en la feria y pensé en cuál sería la mejor manera para utilizarlos; pero me acordé que la limitante según la nutricionista es de un 1/8 de aguacate, se imaginan el sacrificio???
Y ni que se diga lo que siente mi novio que ADORA los aguacates y se ha sentido limitado al no poder consumirlo. Entonces no quedó más que ver que se hace con esta situación!
Este es un dip de aguacate que se combina con garbanzos y culantro que le da la mayor parte del color verde y un poquito de aguacate que te da el saborcito. Como tiene garbanzo recomiendo servirlo con palitos de verduras y será un éxito!
GUACAMOLE PARA MI NOVIO
Ingredientes:
1 lata pequeña de garbanzos
1 ½ tazas de culantro
1 ½ limones
2 dientes de ajo
½ taza de aguacate picadito
1 cucharada de aceite
2 cucharadas de agua
Preparación:
En un procesador de alimentos (yo usé el mío pequeñito) creo que podrían usar una licuadora también poner todos los ingredientes menos las 2 cucharadas de agua y comenzar a procesar.
Ir incorporando el agua poco a poco hasta obtener la consistencia deseada.
Servir con palitos de verdura.
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